Pelargonia

Dziwne? Ta popularna ozdoba wszystkich blokowych balkonów ma wielkie i nieodkryte przez większość zastosowanie kulinarne!
Liście pelargonii były od dawna cenionym surowcem do wyrobu olejku o różanym aromacie który stosuje się w kosmetyce oraz aromaterapii. Tak – bowiem zapach w tej roślinie ukryty jest głównie w liściach choć i płatki mają przyjemną woń – stąd popularność :)
Liście pelargonii – w zależności od gatunku – pachną różnie. Najpopularniejsza, balkonowa Pelargonium crispum zwana również „Prince of Orange” pachnie pomarańczą. Liście innych gatunków pachną miętą, różą, dębem, kadzidłem, cytryną, gałką musztatołową, sosną lub jabłkiem.

W kuchni

Kwiatki można dla ozdoby dodawać do sałatek lub twarożku. Ale skupię się na liściach. Nawet nie wyobrażacie sobie mojego zaskoczenia kiedy to pewnego razu gospodyni domu w wielkim pośpiechu przygotowując sałatkę zerwała z balkonu kilka liści pelargonii, pokroiła je i dodała do sosu pieczeniowego oraz masła z którym później jadłem kotlety drobiowe. Dziwny ale bardzo przyjemny smak pomarańczy utrzymywał się jeszcze bardzo długo. Za jej późniejszą namową obrywałem liście kilku rodzajów pelargonii – koniecznie przed kwitnieniem! – i dodawałem do placków – do galaretek, jagodzianek, pączków (kandyzowane). Do placków – polecam na spód brytfanki – po wysypaniu jej bułką tartą. Rewelacyjnie smakuje na zapiekankach z serem oraz nadziewa się nią ryby.

W domowej apteczce

Olejek pelargoniowy dodawać można do kąpieli (można go kupić w sklepach zielarskich). W masażu leczniczym łagodzi bóle menstruacyjne, likwiduje liszaje, choroby skóry, egzemy. Ma działanie kojące. Liście można dodawać do potpourri.

Ściągnij darmowe fragmenty!

Przyprawy do każdej potrawy	Gotowanie jest proste!	Jak przygotować perfekcyjne przyjęcie?	Zdrowe odżywianie i jego sekrety
Ja już wiem że przyprawy są magią w kuchni. Poznaj sprawdzone przepisy na ich wykorzystanie! 103 strony tylko za 9,97 zł	Grzegorz Ostrowski, twórca serwisu MniamMniam.pl na 290 stronach pokaże Ci że gotowanie jest na prawdę proste! Wszystko tylko za 14,90!	Małgorzata Gajda nie powie Ci, tak jak Grzegorz - co ugotować - ale jak sprawić żeby goście byli zawsze zadowoleni! Drobne sekrety i ważne porady - tylko 19,97 zł	Poznaj je! Sergey Karpov pokaże ci jak jeść i co jeść aby żyć zdrowo i cieszyć się pełnią życia w każdym wieku! Tylko 19,97 zł
Kliknij w okładki i ściągnij DARMOWE fragmenty tych e-booków ZANIM je kupisz! A jeżeli Ci się nie spodobają - otrzymasz ZWROT pieniędzy! Na Prawdę Warto!