Komentarze do: Naleśniki na ostro czyli moje tortille

Autor: Rafał Mróz

Rafał Mróz — Fri, 13 Jan 2012 19:50:00 +0000

Tereso, rzeczywiście mąka jest niespecjalnie zdrowa (nie ma przy tym znaczenia co to za mąka, choć niektóre mają rzeczywiście więcej zalet, np mąki nieoczyszczone lub z pełnego przemiału – razowe). Twój przepis jest bardzo fajny, do takich tortilli nadaje się świetnie i przy najblizszej okazji (na rodzinnej imprezie) spróbuję wykonać tak jak napisałaś.

Autor: Teresa

Teresa — Tue, 10 Jan 2012 00:19:35 +0000

Diabeł leży w szczegółach. Mąka! Czy wiesz jak niezdrowa jest mąka pszenna? Ja mąkę robię z mieszanki nasion amarantusa otrebow orkiszowych,mąki żytniej- razowej,zarodniki pszenne.Po przygotowaniu takiej zdrowej mieszanki mąki przygotowuje nastepnie /UWAGA! Super info! / w mikserze super dodatek do mąki są to siemie lniane, czarnuszka ,orzechów pare, garść migdalow szczypta imbiru i troszkę kurkumy.Używam wody mineralnej i mleka w połączeniu z jajkiem i solą .Dodaje też 2 łyżki oliwy z oliwek aby nie trzeba było niezdrowo smazyć na patelni tylko na suchą patelnie wlewa się ten wspaniały mix i viola! PYCHOTA I ZDROWIE! Mąka razowa to mąka raz mielona! Zachowuje wiele błonnika i inne wartości zboża. Zrobiłam je dzisiaj z resztką z Chilli soup -zupa Chilli Pozdrawiam smakoszy którzy lubianie tylko smak ale i zdrowość potraw.

Autor: Rafał Mróz

Rafał Mróz — Sun, 30 Oct 2011 05:02:35 +0000

Osobiście nigdy nie robiłem naleśników z proszkiem do pieczenia. Ale spróbuję przy najbliższej okazji :) Natomiast te z mlekiem wcale nie są gumiaste. Po odparowaniu mleka są ładnie przypieczone a jednocześnie elastyczne :) Odrobina cukru w cieście sprawia, że mają ładny, złocisty kolor (karmelizacja cukru).

Autor: malawa

malawa — Sun, 30 Oct 2011 00:08:34 +0000

wszystko to, co je się palcami ma lepszy smak!!! UWIELBIAM :D Nawet zupę da się jeść palcami. Sprawdziłam osobiście ;D A co do naleśników, to czy z samego mleka nie wychodzą zbyt ,,gumiaste”? Sprawdzę przepis, ale ja robię naleśniki z wody, jajek, mąki i proszku do pieczenia. Bez mleka . Są pyszne i chrupiące, nie ,,gumowe”.

Autor: Małgorzata

Małgorzata — Fri, 28 Oct 2011 18:22:34 +0000

Witam odnośnie dzisiejszego maila ja uwielbiam obcować z jedzeniem jak tylko nachodzi taka chwila. Pamiętam sytuację a było to w stolicy miałam szkolenie z pracy idziemy na stołówkę patrzę pierogi pomyślałam mniam po ciężkim dniu. Ale jaka jest moja sugestia a więc cokolwiek było tam w menu uwierzcie wszystko jadło się sztućcami ” nawet moje pierogi musiałam potraktować nożem”. Jest to la mnie doświadczenie o którym mówi Rafał. Bawienie się jedzeniem delektowanie itp jest niebywałą sprawą, jeśli ktoś nauczony jest do tradycji, że bez sztućców nie zje ma pecha w doznaniu prawdziwego smaku

Autor: halina

halina — Thu, 27 Oct 2011 21:59:41 +0000

Czytajac tylko,juz apetyt rosnie, wiec trzeba bylo zrobic i…po prostu nie da sie wyrazic slowami, przepyszne!!!
Moje nalesniki tez sa dobre:3 jajka ubic mikserem + 1 szkl.mleka, troche soli 1,5 szkl. maki> dobrze ubic, wlac 1,5 szkl.goracej wody i 3 lyzki oleju >>ubic i odstawic do lodowki na 20 min.
Porcje ciasta wlewam na patelnie Zeptera /tez ciezka/ i delikatnie rozprowadzam po calej powierzchni, piecze sie bardzo szybko,patelni nie trzeba smarowac, bo olej jest juz w ciescie, jest to bardzo wygodne.
Mozna nadziewac na rozne sposoby: slodko i ostro /do wyboru/

Autor: stanisław

stanisław — Mon, 19 Sep 2011 18:06:29 +0000

Witam! Rafał piszesz, że niepodoba się ludziom o tym,że piszesz ażeby jeść i dotykać palcami ale tym się nie przejmuj. Jak wczoraj pisałem Ci, że trudno ludziom dogodzić.Ja byłem dwa razy w Libi i tam Arabowie jedzą rękami. Urywają kawałki bułki (hobzy) i maczają w różnych sosach lub w śmietanie i tak jedzą. Kaszę z sosem i mięsem też jedzą palcami. Dla nas Polaków jeśli byliśmy zaproszeni na poczęstunek podawano łyżki.Pozdrawiam Stanisław

Autor: alicja

alicja — Fri, 26 Aug 2011 13:13:10 +0000

nalesniki sa naprawde super, robilam je dzis pierwszy raz, poprostu wysmienite, polecam

Autor: łagodna

łagodna — Sun, 07 Aug 2011 18:03:56 +0000

Tylko dlaczego w naleśnikach? Jest tyle prostych przepisów na tortille i to niekoniecznie z mąki kukurydzianej, ale też z pszenicznej białej, lub pełnoziarnistej, robi się twarde kulki ciasta, wałkuje i smaży na suchej, gorącej patelni. To naprawdę proste. Naleśniki dobre są do czego innego.

Autor: sabina

sabina — Mon, 25 Jul 2011 12:00:12 +0000

szybkie, proste i rzeczywiście bardzo przyjemne