Jak ugasić płonący olej w kuchni?

W Twojej kuchni może się to zdarzyć – olej na patelni albo w garnku może się zapalić. Czasem samoczynnie, czasemzapłonąć po przekroczeniu temperatury zapłonu, czasem od palnika kuchenki gazowej. Jak zgasić płonący olej, żeby nie wywołać pożaru i nie narazić siebie na poparzenia?

Kiedy zobaczyłem film, który za chwilę obejrzysz, wysłałem go do znajomego strażaka, aby upewnić się że rzeczywiście tak należy gaśić płonący olej w kuchni. Powiedział mi coś jeszcze – o tym na końcu tekstu.

Obejrzyj video, które pokazuje jak należy, a jak nie wolno gasić płonącego oleju:

A oto wskazówki

Jak ugasić płonący olej w kuchni

1. Nie panikuj
2. Wyłącz gaz pod płonącym naczyniem (patelnią, garnkiem) – odcinasz w ten sposób źródło ciepła.
3. Zamocz ręcznik w wodzie, wykręć go dokładnie aby woda nie kapała
4. Przykryj spokojnym ruchem (od siebie do ściany, tak jak widać na filmie) płonące naczynie.
5. Poczekaj aż garnek ostygnie i dopiero wtedy zdejmij go z kuchenki

UWAGA!

• Nigdy nie polewaj płonącego oleju wodą – to może wywołać wybuch i jeszcze większy pożar! To było chyba widoczne na filmie. W ten sposób nie wolno gasić też benzyny, ropy, nafty czy alkoholu.
• Nigdy nie posypuj płonącego ognia mąką ani cukrem – taka mieszanka jest równie wybuchowa co dynamit!
• Nigdy nie przesuwaj płonącej patelni! Olej w takim stanie jest niestabilny, pryska i może wywołać jeszcze większy pożar lub poparzenia jeżeli pryśnie Ci na ciało!
• Zdejmij ręcznik dopiero wtedy, gdy garnek będzie już zupełnie zimny – jeżeli zdejmiesz go zaraz po tym, jak zgaśnie ogień, dostęp tlenu może spowodować ponowny zapłon!

Przykrycie samą pokrywką nie zawsze jest skuteczne – pokrywki nie są szczelne a zagaszenie takiego ognia wymaga poza odcięciem od tlenu szybkiego ochłodzenia atmosfery wewnątrz naczynia. Zamoczony i wykręcony ręcznik jest skuteczniejszy. Może okazać się, że patelnia jest szeroka i płytka i ręcznik się w niej „utopi”. Bez obaw, nawet jeśli tak się stanie, ogień będzie zduszony, a wrzący olej się ochłodzi. I na końcu – pamiętaj – telefon do straży pożarnej to 998 albo 112.

Mam nadzieję, że ta instrukcja nigdy Ci się nie przyda. Ale lepiej o tym wiedzieć zawczasu.