O alkoholu jeszcze nie pisałem stąd ten tekst. Lubię rum. Ten bardziej popularny – z coca-colą i cytryną jako drink Cuba Libre. A ten lepszy, poddany starzeniu w beczkach po koniakach – pijam czasem wieczorami, po upalnych dniach na lodzie lub podobnie jak koniak, ogrzewając go w dłoniach. Oczywiście nijak nawet najlepszy rum nie dorasta [...]
W dzisiejszy niedzielny poranek znalazłem na Grouponie (zwanego w Polsce Gruponem) – jak i większość z Was ofertę na wyjazd na Chorwację dla 2 osób w śmiesznie niskiej cenie 599 zł za 2 osoby na 5 dni (4 noclegi). Oferta wydała mi się atrakcyjna, bo po opłaceniu dodatkowych 3 noclegów, 2 dorosłych z 1 dzieckiem [...]
Najpierw krótka informacja co to znaczy dobra. Dobra to znaczy taka, która będzie smaczna i jednocześnie będzie miała dużo liści. Bo liście są w sałacie potrzebne – w końcu to z liści się składa :) Możesz się zdziwić, że gość, który deklaruje że je tłusto i stosuje wysokotłuszczową dietę je sałatę ale… Owszem, sałaty w [...]
Jeżeli ktoś spróbował już raz majonezu robionego w domu na każdy inny będzie patrzył z odrazą. Autentycznie – nawet najlepszy majonez Helmanns, Winiary czy Kielecki będzie uchodził za odrzut, który nie nadaje się do niczego innego, niż wyrzucenie do śmieci. Dlaczego więc ludzie nie robią majonezu w domu? Już Ci odpowiem: bo sądzą, że to [...]
Szukałem nasion ziół. Ale w relatywnie niskiej cenie, bo płacenie po 3 złote za 0,2 grama nasion lawendy czy bazylii w sklepie ogrodniczym to stanowczo za dużo. Nie miałem wczesniej tego problemu, bo miałem mnóstwo nasion ziół, które importowałem przy okazji importu samych ziół z różnych części świata – Egiptu, Chile, Rumunii, Gruzji czy Maroka. [...]
Być może masz niejadka w domu. Ja na szczęście nie mam tego problemu ale kilka osób z mojej rodziny i wśród znajomych owszem. Niejadkiem może być typowy przedszkolak: trzylatek czy pięciolatek ale nie ma reguły. Niejadkiem może być też nastolatek, ale najczęściej wynika to z tego, że nie akceptuje siebie i swojego wyglądu więc na [...]
Kostka rosołowa, któą znajdziez w sklepie na półce – nie ważne jakiej firmy – to w głównej mierze niewielka ilość tłuszczu mocno modyfikowanego, masa soli oraz substancji wzmacniających smak i zapach. Jak się robi kostkę rosołową z reklamy? Kiedyś byłem w labolatorium niemieckiego potentata w produkcji chipsów i laboranci pokazywali mi jak działa glutaminian sodu. [...]
Zacząłem o makaronach – nie sądziłem nawet, że aż tak się wam spodoba. Tym razem dostałem pytania o sosy do makaronów ale nie takich zapiekanych – tylko zwykłego makaronu. No, może nie całkiem zwykłego, w końcu wraz z modą na włoską kuchnię 20 lat temu przyszły do nas makarony penne, canelloni, ravioli i inne. Sosy [...]
Ostatni przepis o lasagne zawierał informację o zapiekanym makaronie. Dostałem sporo maili na ten temat, więc wyjaśniam i podaję swoją wariację na ten temat. Jak zrobić zapiekany makaron? Otóż, kiedyś skończyły mi się płaty lasagne. Zrobiłem więc zapiekany makaron. To żaden wyjątkowy przepis, ot po prostu efekt moich eksperymentu. W zasadzie jest taki sam jak [...]
Lasagne ma dla mnie kilka bezdyskusyjnych zalet. Można bardzo szybko przyrządzić smaczne i dobrze wyglądające danie. A przy tym syci – zwłaszcza w zestawieniu z moją mocno oliwno-tłustą dietą. Nie jestem wielkim zwolennikiem produktów mącznych ale lasagne jest bardzo wygodna bo zawsze możesz ją zamrozić po przygotowaniu, a później odgrzać w piekarniku (albo mikrofali). Dlatego [...]
Jak zrobić masę solną? Ale po co! Przecież jest… słona! I nie jadalna! Tak, masz rację, ale to niewątpliwie jedno z moich ulubionych „ciast”. Nie, to nie pomyłka! Przeczytaj ten tekst do końca, a prócz wielkiego sekretu o tym, jak ją zrobić, dowiesz się… Dlaczego lubię masę solną? Nie! Absolutnie jej nie jem! ;) Lubię [...]
Gotowana kukurydza to przysmak wielu osób. Sam ją lubię, gorącą, polaną masłem i lekko osoloną. Ale jak ugotować kukurydzę, aby była miękka? To wcale nie jest skomplikowane. Oto przepis, który zaczyna się od najważniejszej kwestii: Wybierz dobrą kukurydzę! Może wydawać Ci się to dziwne, ale kukurydzę trzeba wybrać. W żadnym wypadku nie należy gotować kukurydzy [...]
Stefanka to deser który jest bardzo smaczny, szybki i prosty w przygotowaniu. Otrzymałem go od Katarzyny, która napisała mi go w odpowiedzina mój "blok czekoladowy". Dzieciom smakował bardziej niż lody - dasz wiarę?
