Notki z tagiem bazylia

• 21.01.08, Kategorie: Przepisy

  Grochówka z bazylią

  - 1 łyżka oleju słonecznikowego
  - 1 duża posiekana cebula
  - 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  - 25dkg łuskanego groszku moczonego przez noc w wodzie
  - 1 łyżka przecieru pomidorowego
  - 2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki..)
  - 1 duży ziemniak pokrojony w kostkę
  - 1 l. wody
  - 3 łyżki liści bazylii, sól i pieprz
  -

  czytaj dalej
• 28.09.07, Kategorie: Blog

  Co to jest pesto?

  To zielony – choć czasem spotykam inne kolory – sos z Ligurii we Włoszech. Zielony bo podstawowy sos zawiera bazylię choć jadłem również pesto z oliwek, suszonych pomidorów i papryki. Pozostałe składniki to orzeszki piniowe (koniecznie – żadne inne!), czosnek, oliwa i parmezan. Tradycyjnie wytwarza się je zgniatając wszystkie składniki

  czytaj dalej
• 16.08.07, Kategorie: Zioła

  Bazylia

  Może jest w okolicznym markecie? Poznasz ją po miłym słodkawym zapachu i nieco pikantnym smaku liści. Najlepiej smakuje świeża (na roztopionym żółtym serze.. mniam..) albo suszona. Szybko odrasta więc jeśli kupisz ją w doniczce na parapecie będzie rosnąć szybko i dawać dużo dobrego smaku w kuchni :)
  Bazylia na stałe zadomowiła

  czytaj dalej