Notki z tagiem chili

• 12.05.10, Kategorie: Przepisy

  Naleśniki na ostro czyli moje tortille

  Zawsze gdy robi się wiosennie i na targu pojawiają się już pierwsze nowalijki kusi mnie na jakąś wiosenną odmianę nadzianą warzywami które akurat są dostępne. Wtedy robię naleśniki na ostro – takie moje własne tortille na zwykłych naleśnikach z zupełnie niemeksykańskim rodowodem. Moi znajomi za tym przepadają, a jest to

  czytaj dalej
• 22.12.09, Kategorie: Przyprawy

  Imbir

  Po dużych (dużych? ledwo -15!) mrozach przyszła odwilż. A ja sobie przypomniałem o mojej nalewce imbirowo-pomarańczowej. Ponieważ rewelacyjnie rozgrzewa ciało (a nie tak jak alkohol solo który je wyziębia) postanowiłem napisać co nieco o imbirze.

  Imbir

  Chyba każdy widział korzeń imbiru. Rośnie daleko, niezbyt głęboko, kwiaty można spotkać w polskich

  czytaj dalej
• 06.12.09, Kategorie: Przepisy

  Kuchnia indyjska: Sambar – zupa, gulasz albo co tylko chcesz

  Sambar to rodzaj indyjskiej zupy choć w zależności od konsystencji to może być też rodzajem gulaszu lub sosu doskonale nadającego się do ryżu lub soczewicy. Do przygotowania Sambar jest potrzebny proszek Sambar – Sambar powder (sambar poti) – przepis na niego znajdziesz również na moim blogu.

  Jak zrobić Sambar?

  Oryginalny przepis jest

  czytaj dalej
• 06.12.09, Kategorie: Przyprawy

  Smak Sri Lanki: Jak zrobić Sambar Powder?

  Sambar powder (sambar podi) to przyprawa szczególnie popularna wśród mieszkańców południowych Indii i Cejlonu (Sri Lanki). Jeżeli odwiedzasz czasem indyjskie restauracje to spotkasz go w wielu warzywnych daniach, zwłaszcza w zupie Sambar.
  

  Jak zrobić Sambar Powder?

  Recepta jak to zwykle w przypadku indyjskich masali jest prosta jednak dostęp do składników

  czytaj dalej
• 18.11.09, Kategorie: Blog

  Odrobaczanie: Robaki, owsiki, glista i tasiemiec – jak się ich pozbyć?

  Dynia nie jest ziołem ani przyprawą ale mimo to napiszę o niej kilka ciekawych faktów, które każdemu mogą się przydać. Bo nie każdy wie że…

  Dynia jest dobra na robaki

  Robaki a właściwie pasożyty – czyli owsiki, lamblie, glisty i tasiemiec to częste przyczyny chorób i złego samopoczucia u ludzi – a

  czytaj dalej