Artykuły, w których poruszano temat "kawa"

Tiramisu – przepis na pyszny deser z sera mascarpone

W oryginale nazwa tego deseru brzmieć powinna „tirami sù” co można tłumaczyć jako „podnieś mnie na duchu„. Po spróbowaniu tego deseru wcale nie dziwię się tej nazwie :) Historia tego cukierniczego arcydzieła ginie w odmętach wieków – jedni mówią że pochodzi z Sienny, inni, że z Wenecji, Florencji albo Treviso. Tyle historii :) Jeśli masz […]

13 komentarzy - Co Ty o tym myślisz?

Parzenie kawy po turecku – przepis

Po moim ostartnim wpisie dostałem kilkadziesiąt maili z pytaniem „A jak się parzy kawę po turecku?”. Za chwilę podam przepis, jest bardzo prosty ale pracochłonny. To prawdziwa ceremonia więc warto przyrządzać kawę w taki sposób na szczególne okazje albo kiedy masz dużo czasu. Moim zdaniem warto. Przepis na parzenie kawy po turecku poznałem w Turcji, […]

5 komentarzy - Co Ty o tym myślisz?

Jaki odkamieniacz do ekspresu ciśnieniowego?

Dzisiaj chciałbym napisać coś o automatycznym ekspresie ciśnieniowym do kawy. A konkretnie jego eksploatacji. A jeszcze konkretniej – o odkamienianiu. Ale zanim do tego przejdę, odpowiem na pytanie… Jaki ekspres do kawy wybrać? Wiele osób zadaje sobie to pytanie – jaki ekspres ciśnieniowy do kawy wybrać? Jeżeli pijesz dużo kawy, lubisz jej smak – to […]

34 komentarze - Co Ty o tym myślisz?

Dictador Rum – I like it!

O alkoholu jeszcze nie pisałem stąd ten tekst. Lubię rum. Ten bardziej popularny – z coca-colą i cytryną jako drink Cuba Libre. A ten lepszy, poddany starzeniu w beczkach po koniakach – pijam czasem wieczorami, po upalnych dniach na lodzie lub podobnie jak koniak, ogrzewając go w dłoniach. Oczywiście nijak nawet najlepszy rum nie dorasta […]

4 komentarze - Co Ty o tym myślisz?

Imbir

Po dużych (dużych? ledwo -15!) mrozach przyszła odwilż. A ja sobie przypomniałem o mojej nalewce imbirowo-pomarańczowej. Ponieważ rewelacyjnie rozgrzewa ciało (a nie tak jak alkohol solo który je wyziębia) postanowiłem napisać co nieco o imbirze. Imbir Chyba każdy widział korzeń imbiru. Rośnie daleko, niezbyt głęboko, kwiaty można spotkać w polskich kwiaciarniach. A korzenie – w […]

3 komentarze - Co Ty o tym myślisz?

Cynamon

To wysuszona i zmielona kora cynamonowca. Takiego drzewa. Jest tego całkiem sporo gatunków, mają różne natężenie smaku ale taki czy inny – jest na tyle charakterystyczny że każdy rozpozna go z łatwością. Zwłaszcza jeżeli często je pierniki bo, prócz kardamonu, jest często dodawany do zestawu przypraw korzennych (również do curry). Lekko słodki w smaku, po […]

1 opinia - Co Ty o tym myślisz?

Kardamon

Jeśli chodzi o cenę – w czołówce najdroższych przypraw świata – wraz z szafranem. Osobiście kupuje zmielone już nasiona więc mają sporo „uzupełniacza” ale i tak smak jest doskonały. Bardzo mocny, korzenny – często jest składnikiem przyprawy do piernika. Traktowany jest w wielu kulturach jako afrodyzjak – osobiście nie stwierdziłem na sobie żadnego działania w […]

1 opinia - Co Ty o tym myślisz?