Zupa z lubczyku
- 3dkg masła (łyżka) – 2 średnie drobno posiekane cebule – 4 łyżki drobno posiekanych liści lubczyku – łyżka mąki – 2 szklanki rosołu z kurczaka lub wywaru z jarzyn (no może być kostka..) – 1 szklanka mleka – sól i pieprz 1. Masło stopić w rondlu, dodać cebulę i podsmażyć aż zmięknie. Dodać lubczyk, [...]
Kminek
Przez jednych lubiany, przez innych skrupulatnie usuwany ze skórki od chleba. Bardzo charakterystyczny ziołowy zapach i ostry smak nasion kminku sprawia że albo się go kocha albo nienawidzi. Ja należę do tych którzy go kochają. W kuchni Nieodzowny przy gotowaniu kapusty, fasolki po bretońsku, gulaszy i ciężkich, tłustych potraw. Składnik marynat który często łączę z [...]
Lubczyk
Kocha – nie kocha, kocha – nie kocha… Nie kocha? To nalewkę z korzeni i nasion lubczyku mu podstępem podać! Na sprawy sercowe – i nie mówie tu o kardiologii – oraz seksualne – pierwszorzędne lekarstwo! Symbol miłości i namiętności, viagra naszych dziadków. I babek też ;) W smaku zbliżony do selera, o nieco słodkim [...]