Jaka mąka do czego? Wszystko o mące, glutenie i zakalcach
Dzisiaj będzie o mące. Osoby, które korzystają z mąki okazjonalnie (np. nie robią w domu wypieków ani makaronów, pierogów czy łazanek a jedynie zasmażkę) nie zawsze zdają sobie sprawę, że przyczyną ich niepowodzenia – kiedy już próbują zrobić coś „mącznego” – jest wybór nieodpowiedniej mąki. Bo jest ich kilkanaście rodzajów licząc kombinacje mieszanek i typów. [...]
Baseny termalne Terma Bania w Białce Tatrzańskiej – jestem rozczarowany!
Oto moja relacja z basenów termalnych Terma Bania w Białce Tatrzańskiej. Byliśmy tam prawie cały dzień: od 9 rano do 19. Wniosek podsumowujący: jestem rozczarowany! O tym dlaczego, za chwilę. Żeby nie było, że jestem typowym polskim malkontentem, poza wadami podam też zalety. Te drugie niestety nie miały zbyt wielkiej wagi wobec ciężaru wad dlatego [...]
Zakwaszenie organizmu – dlaczego jest groźne i skąd się bierze?
Dziś o równowadze kwasowo-zasadowej oraz o tym, jak bardzo jest ważna dla naszego zdrowia – i życia. Temat ten jest zupełnie pomijany we wszystkich artykułach na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, osobiście nie znalazłem nawet jednego tekstu w dziale ze zdrowiem dowolnego pisma kobiecego na ten temat. A szkoda – bo zachwiana równowaga kwasowo-zasadowa [...]
Przepis na ogórki kiszone – jak zrobić, żeby były jędrne i smaczne?
Ogórki to obok kapusty naczęściej kiszone warzywo w Polsce. Ale i najbardziej lubiane. Ponieważ temat kiszenia ogórków wraca każdego lata, jak bumerang, postanowiłem opublikować przepis na kiszone ogórki. Wyjdą małosolne jeśli zjesz je tydzień po kiszeniu, albo po prostu się ukiszą jeśli zdecydujesz się je jeść póżniej. Napiszę też kilka ważnych informacji (np. czy ogórki [...]
Higiena w kuchni – czy boisz się brudu przy jedzeniu?
Ten tekst napisałem po mailach od czytelników mojego e-booka z poradami kulinarnymi, w którym poruszyłem temat higieny. A dokładnie – paranoicznej fobii wielu osób związanej z utrzymaniem czystości w toalecie i łazience, zaniedbując zupełnie kuchnię. W wielkim skrócie, chodzi o to, że wiele osób (większość tych, które znam) przywiązuje gigantyczne znaczenie i rolę jaką pełni [...]
Przepis na domowy majonez
Jeżeli ktoś spróbował już raz majonezu robionego w domu na każdy inny będzie patrzył z odrazą. Autentycznie – nawet najlepszy majonez Helmanns, Winiary czy Kielecki będzie uchodził za odrzut, który nie nadaje się do niczego innego, niż wyrzucenie do śmieci. Dlaczego więc ludzie nie robią majonezu w domu? Już Ci odpowiem: bo sądzą, że to [...]
Niejadek w domu, zgadłem?
Być może masz niejadka w domu. Ja na szczęście nie mam tego problemu ale kilka osób z mojej rodziny i wśród znajomych owszem. Niejadkiem może być typowy przedszkolak: trzylatek czy pięciolatek ale nie ma reguły. Niejadkiem może być też nastolatek, ale najczęściej wynika to z tego, że nie akceptuje siebie i swojego wyglądu więc na [...]
Syrop z miodu, czosnku i cebuli – na kaszel, grypę i przeziębienie
Przedwiośnie, odwilż zimą albo jesień – wtedy najszybciej możesz nabawić się przeziębienia albo nie daj Boże grypy. Wówczas stosuję kilka sprawdzonych, domowych syropów – i prewencyjnie i w trakcie choroby. Jednym z nich jest syrop z miodu, czosnku i soku z cytryny. Syrop z miodu, czosnku i cytryny Ten syrop jest również świetnym panaceum na [...]
Gdzie na narty lub deskę? Rytro – Ryterski Raj – Absolutnie NIE!
Jestem początkującym snowboarderem (czy jak go tam nazwać). Nie mogłem się doczekać kiedy będę miał trochę wolnego czasu w weekend żeby wyskoczyć gdzieś na deskę. Ale albo nie było śniegu albo czasu. W końcu udało się w minioną niedzielę. W mojej okolicy jest kilka miejscowości gdzie można pojeździć ale chciałem blisko bo miałem tylko 3 [...]
Imbir
Po dużych (dużych? ledwo -15!) mrozach przyszła odwilż. A ja sobie przypomniałem o mojej nalewce imbirowo-pomarańczowej. Ponieważ rewelacyjnie rozgrzewa ciało (a nie tak jak alkohol solo który je wyziębia) postanowiłem napisać co nieco o imbirze. Imbir Chyba każdy widział korzeń imbiru. Rośnie daleko, niezbyt głęboko, kwiaty można spotkać w polskich kwiaciarniach. A korzenie – w [...]
Czarnuszka: Czarny kminek czyli złoto Egiptu
Pociągnąłem temat odrobaczenia za pomocą świeżych pestek dyni. I trafiłem na czarnuszkę. Zwaną czasem czarnym kminkiem. Smakuje dość ostro, trochę korzennie i gorzko. Gdzie kupić czarnuszkę? Ja nasiona czarnuszki spotkałem wiosną 2009 w sklepie ogrodniczym, były jakby w komplecie jako „ziołowa rabatka” razem z tymiankiem, majerankiem, żywokostem, koperkiem i paroma innymi ziołami. A na dziko [...]
Odrobaczanie: Robaki, owsiki, glista i tasiemiec – jak się ich pozbyć?
Dynia nie jest ziołem ani przyprawą ale mimo to napiszę o niej kilka ciekawych faktów, które każdemu mogą się przydać. Bo nie każdy wie że… Dynia jest dobra na robaki Robaki a właściwie pasożyty – czyli owsiki, lamblie, glisty i tasiemiec to częste przyczyny chorób i złego samopoczucia u ludzi – a szczególnie dzieci. O [...]
Krwiomocz? Krew w moczu? Na szczęście to tylko… rydze!
Wczoraj się przestraszyłem. Wizyta w ubikacji jakich wiele. Chwila relaksu, trochę gwizdania pod nosem i pęcherz już pusty. Zanim spuściłem wodę – wystraszyłem się dość mocno. Krwiomocz! Mam krew w moczu! Matko Boska, od razu pomyśałem o problemach z nerkami, kamieniach nerkowych, zapaleniu pęcherza moczowego czy niedrożności moczowodów. I o nowotworze dróg moczowych. Krwiomocz – [...]