Dieta a choroby: wpływ jedzenia na zdrowie

Grochówka z bazylią

– 1 łyżka oleju słonecznikowego
– 1 duża posiekana cebula
– 1 zmiażdżony ząbek czosnku
– 25dkg łuskanego groszku moczonego przez noc w wodzie
– 1 łyżka przecieru pomidorowego
– 2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki..)
– 1 duży ziemniak pokrojony w kostkę
– 1 l. wody
– 3 łyżki liści bazylii, sól i pieprz
– do przybrania pół szklanki śmietanki (12%) i kilka liści bazylii

1. Olej podgrzać, podsmażyć na nim cebulę i czosnek przez 5 min. Dodać osuszony groszek, przecier, bulion, ziemniak i wlać wodę.
2. Zagotować, dodać liście bazylii, sól i pieprz, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok 40 min aż groch będzie miękki.
3. Przestudzić, zmiksować i podgrzać. Porcje na talerzach przyozdobić smużką śmietany i liściem bazylii. Podawać solo lub z grzankami.

Porcja dla 8 osób.

Exit mobile version