Gotowana kukurydza to przysmak wielu osób. Sam ją lubię, gorącą, polaną masłem i lekko osoloną. Ale jak ugotować kukurydzę, aby była miękka? To wcale nie jest skomplikowane. Oto przepis, który zaczyna się od najważniejszej kwestii:
Wybierz dobrą kukurydzę!
Może wydawać Ci się to dziwne, ale kukurydzę trzeba wybrać. W żadnym wypadku nie należy gotować kukurydzy typu „koński ząb”. To rodzaj kukurydzy pastewnej, czasem można ją spotkać na targu – ale – choć nadaje się do jedzenia – nie jest smaczna. Zawiera dużo „mąki” i jest twarda, niezależnie od tego jak długo będziesz ją gotować.
Dobra kukurydza
Dobra kukurydza jest młoda, jasnożółta, a jej nasiona są miękkie, jakby wypełnione płynem. Wówczas będzie słodka i miękka po ugotowaniu. Więc…
Jak ugotować kukurydzę?
To proste:
- Zagotuj wodę w szerokim garnku lub rondlu (około 2 litry wody).
- Dodaj łyżeczkę cukru
- Do gotującej się wody wrzuć umyte i oczyszczone z wierzchnich liści kolby kukurydzy, i gotuj je 5-7 minut.
- Odzedź i polej roztopionym masłem.
Uwaga: Nie dodawaj do wody soli. Wówczas kukurydza może stwardnieć w trakcie gotowania. A jeżeli chcesz zachować jej jasnożółty kolor, dodaj do wody kilka kropel cytryny.
Smacznego!
Kukurydza gotowana smakuje najlepiej kiedy jest gorąca, ale nawet na zimno, z gorącym masłem jest doskonała. Kukurydzę możesz też przygotować na grillu. Smacznego!
co tu gadac,lepsza jak ziemniaki,czesto podaje na obiad do kurczaka,nawet moja 2,5letnia wnuczka ja uwielbia i wlasnie pierwsza zasada gotowac bez soli!!!