pieprz

Śledzie z cebulą – postne, świąteczne i imprezowe :)

Zawsze, przed każdymi świętami robię śledzie. Robię je na wiele sposobów, jednym z nich były śledzie z curry. Dzisiaj będzie prościej i łatwiej, bez smażenia i gotowania. Pokażę jak zrobić szybkie śledzie z cebulą i cytryną, które mogą stanowić świetne postne danie ale i doskonałą przekąskę. A na koniec wyjaśnię jeszcze pewną zagadkę, która wielu osobom przypomina się przy okazji… Czytaj dalej »Śledzie z cebulą – postne, świąteczne i imprezowe :)

Lasagne bo… to szybkie danie!

Lasagne ma dla mnie kilka bezdyskusyjnych zalet. Można bardzo szybko przyrządzić smaczne i dobrze wyglądające danie. A przy tym syci – zwłaszcza w zestawieniu z moją mocno oliwno-tłustą dietą. Nie jestem wielkim zwolennikiem produktów mącznych ale lasagne jest bardzo wygodna bo zawsze możesz ją zamrozić po przygotowaniu, a później odgrzać w piekarniku (albo mikrofali). Dlatego dzisiaj napiszę o tym, jak… Czytaj dalej »Lasagne bo… to szybkie danie!

Smak Sri Lanki: Jak zrobić Sambar Powder?

Sambar powder (sambar podi) to przyprawa szczególnie popularna wśród mieszkańców południowych Indii i Cejlonu (Sri Lanki). Jeżeli odwiedzasz czasem indyjskie restauracje to spotkasz go w wielu warzywnych daniach, zwłaszcza w zupie Sambar. Jak zrobić Sambar Powder? Recepta jak to zwykle w przypadku indyjskich masali jest prosta jednak dostęp do składników może być utrudniony. W zależności od regionu sambar powder można… Czytaj dalej »Smak Sri Lanki: Jak zrobić Sambar Powder?

Przyprawa indyjska – Mutton Masala – Mutton Curry

Co to jest mutton masala? Mutton masala to popularna indyjska mieszanka przypraw do baraniny. W różnych wersjach występuje w krajach Bliskiego Wschodu, Indiach i Półwyspie Indochińskim. Mutton Masala jest składnikiem Mutton Curry. Jeżeli nie masz nikogo znajomego w Indiach kto mógłby przysłać ci oryginalną przyprawę Mutton Masala oto przepis: Przepis na przyprawę Mutton Masala Składniki: Kolendra – 10g Kminek –… Czytaj dalej »Przyprawa indyjska – Mutton Masala – Mutton Curry