Cynamon

To wysuszona i zmielona kora cynamonowca. Takiego drzewa. Jest tego całkiem sporo gatunków, mają różne natężenie smaku ale taki czy inny – jest na tyle charakterystyczny że każdy rozpozna go z łatwością. Zwłaszcza jeżeli często je pierniki bo, prócz kardamonu, jest często dodawany do zestawu przypraw korzennych (również do curry). Lekko słodki w smaku, po chwili staje się pikantny dzięki czemu dobrze nadaje się zarówno do słodkich ciast i deserów jak i do mięs i innych dań.

I znowu wyczytałem że jest afrodyzjakiem.. Cóż z tego jeśli nie stwierdziłem istotnych zmian po jego spożyciu..

W kuchni

Osobiście dodaję go do kawy, cappucino, grzańca, grzanego piwa, baraniny, cielęciny, szynki i łopatki wieprzowej oraz jabłecznika i naleśników. No i do nalewek :) Polecam naszpikowanie pomarańczy goździkami i kawałkami cynamonu a następnie powieszenie jej wewnątrz słoika ze spirytusem na dnie. Zakręcić i trzymać kilka tygodni oglądając jak krople soku kapią do spirytusu. Później jeszcze tylko miód i wodę do rozcieńczenia i pyszna naleweczka gotowa :)

Polecam również słodkie gruszki przepołowione, bez gniazd nasiennych posypać obficie cynamonem i położyć na grilla (najlepiej na aluminiową tackę). Po kilku minutach skropić rumem lub brandy i mniam, mniam… Inny sposób na banany: banana w skórce wrzucam do ogniska na popiół, czekam aż skóra będzie czarna, wyjmuje miąższ, dodaję łyżeczkę masła i duużo cynamonu..

Dołącz do 3 467 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

Dołącz do 3 467 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

1 myśl na “Cynamon”

  1. Obrane i pokrojone w większe kawałki jabłka posypuję cynamonem z odrobiną cukru waniliowego, potrząsam naczyniem, przykrywam i schładzam w lodówce na noc. Pyszna przekąska na następny dzień.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.