Ruta

Michał Anioł i Leonardo da Vinci uważali zgodnie że ziele ruty daje im bystrość oka i twórczą wyobraźnię. Liście ruty były pierwowzorem karcianego trefla. Chronić miało również przed zarazą – rabusie zażywali “ocet czterech złodziei” którego składnikiem była ruta – miał on ich chronić przed zarażeniem się od zrabowanych, zadżumionych rzeczy. Grecy dodawali jej do mitrydatu – uniwersalnej odtrutki dobrej na wszystko. Zapach ruty towarzyszył mi w wielu miejscach na Chorwacji, wraz z tymiankiem i rozmarynem. Liście ruty mają gorzki smak ale w niewielkiej ilości dają niezwykły, piżmowy aromat.

W kuchni

Polecam wykonanie następującej marynaty do drobiu – po jednej łyżce mięty, lubczyku i ruty zalać dwiema szklankami wrzątku, gdy wystygnie zalać kurczaka. Po 3 dniach natrzeć solą i upiec. Mniam!
W niewielkiej ilości świeże liście ruty można dodać do twarogu, jajek na twardo z majonezem i past rybnych. Jeśli chcesz otrzymać pyszny sos do mięsa zmieszaj kilka listków z kieliszkiem wytrawnego wina i powidłami śliwkowymi i zagotuj.

W domowej apteczce

Herbatka z liści stymuluje menstruację, pocenie się i wydzielanie żółci. Dodaje się ją do okładów na zranienia i wrzody. Ze świeżych liści robi się nalewkę homeopatyczną na reumatyzm i artretyzm.

Uwaga! Ruty w żadnej postaci nie wolno używać w trakcie ciąży. W celach innych niż kulinarne należy jej używać wyłącznie wg zaleceń lekarza i pod jego kontrolą. Sok z łodygi ruty może wywoływać podrażnienia skóry.

Dołącz do 3 466 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

Dołącz do 3 466 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.