Majeranek i oregano

Nazwa Origanum znaczy „ozdoba góry”. Istotnie – jeśli ktoś był w Grecji w okresie kwitnienia lebiodki mógł zobaczyć ozdobione nią stoki wzgórz które rozsiewały słodkawy zapach na całą okolicę. Zioło to stosowano dawniej jako odtrutkę oraz – przez Egipcjan – jako środek konserwujący. W średniowieczu świeżymi liśćmi pocierano meble i podłogi dla miłego zapachu.
Liście oregano pachną pieprzem (zawierają dużo antyseptycznego środka – tymolu), majeranek zaś ma nieco gorzki smak i słodki zapach. Pozostałe odmiany mają zapach cząbru. Wszystkie odmiany lebiodki doskonale konserwują się w oleju i occie.

W kuchni

Majeranek można parzyć jak herbatę a następnie używać tej bazy do marynowania mięs. Pasuje do pizzy, serów i ryb – polecam nadziewanie pstrągów moczonym w mleku chlebem z dużą ilością majeranku i czosnku. W ogóle – majeranek doskonale komponuje się z czosnkiem i chili, weźcie to pod uwagę przy najbliższym grillu. Oregano – podobnie jak majeranek, z tym że do marynowania mięs polecam raczej poprzednika. Jest mocniejszy.

W domowej apteczce

Majeranek od dawna znany był jako roślina której napar pomoże przy bólach głowy, niestrawności i zaburzeniach nerwowych. Przy nerwobólach i reumatyźmie dobrze jest dodać olejku majerankowego do kąpieli. Ten sam olejek na poduszce działa nasennie. Oregano – podobnie. Polecają je również w postaci naparu na bóle menstruacyjne oraz przy kłopotach z żołądkiem i woreczkiem żółciowym. Doskonały środek zapobiegający nudnościom. Na sztywne mięśnie pomagają okłady z naparu tej rośliny. Jeśli zaboli ząb, można żuć liście oregano (lepszy sposób to rozgryźć goździk).

close

Dołącz do 575 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie
Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

close

Dołącz do 575 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie
Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

4 komentarze do “Majeranek i oregano”

  1. Ja mam super sposob, na bardzo smaczne mieso. Obojetnie jakie mieso, tez na gryl. Wybieram przyprawy jakie chce uzyc, dodaje sol, ale nie duzo, tez czosnek,majeranek itp.zalewam to wszystko oliwa i maczam w tej zaprawie mieso, pozostawiajac na noc w lodowce. Nastepnego dnia klade juz bezposrednio na patelnie, lub gryl albo robie gulasz. Mieso ma bardzo dobry smak i jest jedrne i soczyste.

  2. Mam świeże oregano, tymianek, rozmaryn naturalnie w sezonie koper, szczypiorek, bazylię oregano rozsiało mi się po całym warzywniku traktuję go jak chwast ale z przypraw najwięcej używam tymianku.

  3. Uprzejmie prosze o powiadomienie mnie, czy oregan ( origan) jest dokladnie to samo, co majeranek? dzis uzylem origan do kotletow mielonych, dobry zapach, smak rowniez, lecz to nie jest smak i zapach majeranku!!! w oreganie zauwazylem poscinane lodyzki, dosyc niemile, gdy sie na nie natrafi..podobnie z ziolami z Prowansji ( herbe de Provence), ale jednak wole majeranek, dla mie doskonaly, zwlaszcza przy gotowaniu flakow…

    Dziekuje za informacje

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.