Zupa z dziczyzny z liściem laurowym

– 4 szklanki bulionu wołowego (w ostateczności z kostki)
– 1 bażant lub kuropatwa, gołąb albo inne dzikie ptactwo
– przednia ćwiartka z zająca
– 1 średnia marchewka i cebula pokrojona w ćwiartkę
– 4 liście laurowe
– sok z 1 cytryny
– 60ml porto
– sól i pieprz

1. Do rondla włożyć mięso, marchewkę, cebulę i liście laurowe, zalać bulionem. Zagotować i dusić na wolnym ogniu aż mięso zmięknie około godziny.
2. Przecedzić wszystko przez sito.
3. Mięso i warzywa zmiksować z bulionem, dodać sok z cytryny, porto, sól i pieprz. Podgrzać i podawać z grzankami.

Dzikie ptactwo można zastąpić kaczką lub gęsią, zająca królikiem. Też dobre :)
Porcja na 4-6 osób.

close

Dołącz do 575 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie
Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

close

Dołącz do 575 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie
Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.