Ptasie mleczko domowe

Poniżej przedstawiam przepis Karoliny, który otrzymałem od niej mailem po tym jak przeczytała mój pomysł na pyszny deser. Otrzymała go ode mnie mailem zapisując się na bezpłatny poradnik kulinarny “S.O.S. w Kuchni”. Prostota i tego przepisu była onieśmielająca więc dlatego postanowiłem – za zgodą Karoliny – umieścić go tutaj. Roboczo nazwałem go “Ptasie mleczko domowe”. Przepis nieco sformatowałem, ale to po to, żeby nie było żadnych wątpliwości jak go wykonać.

Składniki

  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 bita śmietana w proszku (dowolna)
  • 1 galaretka
  • owoce np. truskawki, maliny, borówki lub inne (kto co ma :)

Moja uwaga co do owoców – byle nie kiwi ani nie ananas – z uwagi na aktinidynę w pierwszym a bromelinę w drugim – galaretka z tymi owocami nigdy nie zastygnie! Substancje o podobnym działaniu mają mango, papaja, granat, arbuz i figi. I pewnie jeszcze inne owoce, ale ja eksperymentowałem tylko z tymi :) Osobiście zamieniłbym też bitą śmietanę w proszku na prawdziwą, ze śmietany 36%. Jeszcze lepiej smakuje!

Przygotownie

  1. Galaretkę przygotować z mniejszą ilością wody (niecałe 2 szklanki) i zostawić do ostygnięcia. Nie może stężeć, ma być tylko wystudzona.
  2. Do schłodzonego mleka dodać 2 łyżki cukru pudru, bitą śmietanę w proszku i wszystko miksować aż powstanie bita śmietana.
  3. Do tak przygotowanej śmietany dodawać porcjami wystudzoną galaretkę i dalej miksować.
  4. Następnie dodajemy owoce. Karolina pisze: “Ja mialam borówki w syropie, wiec dodałam do tego kilka odsączonych borówek, żeby moja śmietanka złapała kolor i smak :)”
  5. Całość wymieszać ostrożnie łyżką, żeby nie porozgniatać owoców, przełożyć do pucharów lub małych miseczek i dać do lodówki do zastygnięcia i schłodzenia!

W taki sposób powstaje pianka, jak ptasie mleczko – PYCHOTA :)

Podanie

Karolina podaje to w taki sposób: “Odwracam pucharki i delikatnie wstrzasając pinka sie odrywa i “ląduje” na talerzu :) wtedy polewam ją jeszcze raz owocami, razem z tym syropem i VOILA :)”

Wersja bez śmietany fix

Od siebie dodam tylko tyle, że osobiście unikam gotowych produktów w stylu bita śmietana z proszku czy kostka rosołowa. Ale wiem, że dla części ludzi to jest po prostu wygodniejsze i szybsze.

Możesz zrobić taką prawdziwą bitą śmietanę na bazie śmietanki 30-36% jest banalne: zmiksuj 500 ml z 2-3 łyżkami cukru.

W imieniu własnym i Karoliny proszę Was o komentarze, na które Karolina na pewno odpowie :) Jeżeli tylko macie jakiekolwiek pytania lub uwagi, albo po prostu niebiańsko smakował Wam ten szybki i prosty deser – to napiszcie kilka słów :)

Dołącz do 3 467 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

Dołącz do 3 467 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

18 myśli na “Ptasie mleczko domowe”

  1. To jest to!!!! Ja w ten sposób robię warstwami torcik na spodzie biszkoptowym, a wszystko zalewam galaretką z owocami. Mniam, pozdrawiam;)!!!

  2. witam, ptasie mleczko na śnieżce jest bardzo dobre, zwłaszcza dla osób dbających o linię, a tak jak napisała Mariola można z tego zrobić torcik, nawet kolorowy, drugą śnieżkę ubić z innym kolorem galaretki i mamy tęczowy tort

  3. deser super – ja robię taki sam, ale bez śnieżki i też jest super :) dodaję też trochę mniej wody do galaretki (ok 300-350ml) ma wtedy ładniejszy kolor i intensywniejszy smak

  4. Pyszny i lekki deser. Dla mnie ważne,że jest niskokaloryczny. Doskonały na biszkopcie, z owocami i galaretką na wierzchu. Prawdziwy smak lata!

  5. deser jest wysmienity i bardzo dobry bardzo noam smakował i robiłam go z wiśniami i borówką oba były bardzo dobre dziękuję Karolinie za tak wspaniały deser pa oczekuje na inne przepisy Krystyna

  6. super latwe,a w smaku wrecz boskie!!!zwiekszylam dawki i zrobilam dwie warstwy. Jedna truskawka, druga brzoskwinia, dodalam banany winogrono oraz truskawki…. Cudo.

  7. Zrobiłam i jest w smaku super.Tylko mi napiszcie czemu nie wyszedł mi kolor a nawet dodałam dwie galaretki.

  8. Dziękuję Karolinko ! Jeszcze go nie robiłam ale czytając przepis i komentarze napewno jest wspaniały. Przyznam Ci się że ostatnio było unas dużo słodkości trochę przybyło ciała “ciekawe” bo córka obchodziła okrągłe urodziny. Jak tylko pozjadamy i trochę odczekamy to go zrobię ,bo owoce czekają w zamrarzarce. Serdecznie Pozdrawiam. Władka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.