Sałatki z ogórków kiszonych

Dzisiaj będzie o sałatkach z kiszonych ogórków. Przepis na kiszone ogórki, który opublikowałem nieco wcześniej sprawił, że kilka osób zadało mi pytanie o jakieś fajne sałatki z ogórkami kiszonymi. Dlatego wybrałem coś wykwintnego i coś szybkiego.

O ile z kapustą kiszoną znam wiele przykładów podania, o tyle ogórki kiszone to najczęściej dodatek do obiadu, lub sałatki warzywnej i “strogonowa”. Niewielu znam ludzi, którzy lubią eksperymentować z ogórkami kiszonymi, dlatego chciałem Ci pokazać dwa przepisy na sałatki z ogórków kiszonych. Jeden bardzo prosty i szybki w wykonaniu, drugi bardziej pracochłonny, ale za to bardzo intrygujący. Oto one:

Sałatka z ogórków kiszonych

Oto przepis na sałatkę, którą można wykonać w każdym domu, bo chyba w każdym domu znają się te składniki:

  • Słoik ogórków kiszonych
  • 1 średnia cebula
  • 2 średnie jabłka (obojętnie jakie)
  • 2 łyżki oliwy lub oleju, pieprz, ząbek czosnku i majeranek

Przygotowanie

  1. Obrane jabłka trę na tarce (grube oczka), ale można też drobno posiekać.
  2. Do tego dodaję drobno posiekaną cebulę i ogórki, pokrojone w plasterki.
  3. Osobno robię sos: oliwę mieszam ze szczyptą pieprzu, posiekanym ząbkiem czosnku i szczyptą majeranku. Czasem dodaję łyżeczkę musztardy :)
  4. Wszystko mieszam razem i podaję do pieczonych mięs, jako dodatek.

Ostry smak świetnie komponuje się z karkówką wieprzową albo kotletami mielonymi. Smacznego!

Sałatka z ogórków kiszonych z… ananasem!

Bardziej odjechana (ale i bardziej pracochłonna i smaczniejsza) jest sałatka z ogórków kiszonych z dodatkiem ananasa. Ananas świetnie komponuje się z naszymi, polskimi kiszonymi ogórkami! Podobnie z kiszoną kapustą, ale ten przepis tyczy się ogórków. Oto

Składniki

  • 1 woreczek ugotowanego ryżu
  • pół świeżego ananasa albo krążki ananasa z 1 puszki
  • słoik kiszonych ogórków
  • kiełbasa wiejska albo łosoś (10 dkg)
  • 3 jajka na twardo
  • 1 zielona albo czerwona papryka
  • 1 łyżka majonezu, pieprz, sól

Przygotowanie

  1. Obierz ananasa, potnij na krążki i wykrój rdzeń. Powstałe w ten sposób kółka pokrój na kawałki. Jeżeli ananas jest z puszki, możesz go od razu po odsączeniu pokroić na kawałki (w kostkę).
  2. W kostkę trzeba też pokroić jajka, ogórki, paprykę i kiełbasę (lub łososia). Kiełbasę obierz wcześniej ze skóry (żeby łatwiej zeszła, włóż ją do zamrażalnika na 30 minut).
  3. Wymieszaj wszystko razem z ryżem, dodaj majonez, pieprz i sól jeśli potrzeba.
  4. Podawaj do zimnej płyty – wędlin, serów lub do grillowanego mięsa. Świetnie smakuje w… naleśnikach, albo jako dodatek do ziemniaków pieczonych w ognisku.

Koniecznie podaj mi swoje przepisy na sałatki lub surówki z udziałem kiszonych ogórków! Przydadzą się innym – podaj je w komentarzu, poniżej. Dziękuje!

Dołącz do 3 466 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

Dołącz do 3 466 subskrybentów!

Zapisz się na mój darmowy kurs emailowy a dowiesz się między innymi:

Ebook dla Ciebie

  • jak w sklepie odróżnić trujące ziemniaki od dobrych?

  • co gotować w domu, żeby oszczędzić czas

  • czemu podwyższony cukier jest większym problemem niż cholesterol?

  • które choroby możesz wyleczyć albo złagodzić dietą?

Dodatkowo otrzymasz bezpłatnie ebooka "52 skuteczne psychorady", który ułatwi Ci wpływanie na ludzi i lepsze życie!

1-2 maile w tygodniu pełne informacji, wskazówek i ciekawostek dotyczących jedzenia, gotowania i zdrowia.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

8 myśli na “Sałatki z ogórków kiszonych”

  1. Sałatka:
    1 duża marchewka
    5-6 kiszonych ogórków
    1 spora cebula
    Marchewkę i ogórki zetrzeć na tartce na dużych oczkach, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Wymieszać. Doprawić solą (ostrożnie), pieprzem, 2 łyżkami oleju. Trzeba aby parę minut postała.
    Marchewka lepiej wychodzi na ręcznej tartce bo elektryczna jest ciut za gruba i długo trzeba czekać aż się “przegryzie” z ogórkami i zmięknie.

  2. Ugotowane w mundurkach, obrane ziemniaki, ogórki kiszone, majonez i jogurt, duużo koperku, może być czosnek i pieprz pokroić pomieszać podawać schłodzone po przegryzieniu przynajmniej przez godzinę, wcześniej nie polecam !

  3. a i jeszcze pomidory pokroić na kawałki wymieszać z pokrojonymi w kostkę ogórkami i łatkami cebuli Dopieprzyć, można dosolić polać oliwą i octem balsamicznym, ewentualnie troszkę cukru do smaku.

  4. Ja często robię ogórki kiszone (pokrojone w kwadraciki) z kukurydzą z puszki dodaję majonezu troszkę pieprzu do smaku – szybka i pyszna.

    Również dodaję ogórka do sałatki z pora i jajek

  5. Pierwsza jest ok. Drugą zrobię beż ryżu (nie ma wartości odżywczych)i jajek – (muszą być na miękko).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.