rosół

Przepis na królika? Zobacz co możesz przyrządzić z mięsa królika!

W Polakach ciągle tkwi przekonanie, że są pewne gatunki mięsa, które są synonimem biedy (koza, królik) lub bogactwa (cielęcina, dziczyzna). Prostactwa (kurczaki, baranina) albo splendoru (indyk, gęsina). „Biedne” mięsa królików czy kóz Polacy uznają za wyjątkowo mało atrakcyjne oraz bezwartościowe, a spotkałem się również z opiniami, że to mięsa „niehigieniczne”. Nie ma to żadnego, nawet minimalnego uzasadnienia merytorycznego. Efekt jest… Czytaj dalej »Przepis na królika? Zobacz co możesz przyrządzić z mięsa królika!

Niejadek w domu, zgadłem?

Być może masz niejadka w domu. Ja na szczęście nie mam tego problemu ale kilka osób z mojej rodziny i wśród znajomych owszem. Niejadkiem może być typowy przedszkolak: trzylatek czy pięciolatek ale nie ma reguły. Niejadkiem może być też nastolatek, ale najczęściej wynika to z tego, że nie akceptuje siebie i swojego wyglądu więc na przykład chce się odchudzać albo… Czytaj dalej »Niejadek w domu, zgadłem?

Jak zrobić kostkę rosołową w domu?

Kostka rosołowa, któą znajdziez w sklepie na półce – nie ważne jakiej firmy – to w głównej mierze niewielka ilość tłuszczu mocno modyfikowanego, masa soli oraz substancji wzmacniających smak i zapach. Jak się robi kostkę rosołową z reklamy? Kiedyś byłem w labolatorium niemieckiego potentata w produkcji chipsów i laboranci pokazywali mi jak działa glutaminian sodu. W wielkim uproszczeniu mniej więcej… Czytaj dalej »Jak zrobić kostkę rosołową w domu?

Imbir

Po dużych (dużych? ledwo -15!) mrozach przyszła odwilż. A ja sobie przypomniałem o mojej nalewce imbirowo-pomarańczowej. Ponieważ rewelacyjnie rozgrzewa ciało (a nie tak jak alkohol solo który je wyziębia) postanowiłem napisać co nieco o imbirze. Imbir Chyba każdy widział korzeń imbiru. Rośnie daleko, niezbyt głęboko, kwiaty można spotkać w polskich kwiaciarniach. A korzenie – w sklepach – nie jesteśmy już… Czytaj dalej »Imbir

Pietruszka

Nie-zwykła roślina o bogatej historii. Wieńczono nią głowy zwycięzców igrzysk w Grecji. Wysiewano ja wraz z rutą na początku grządek z ziołami stąd powiedzenie „być przy pietruszce i rucie” oznaczało dopiero początej jakiejś pracy. Rzymianie pletli z niej ozdobne wieńce i girlandy które miały zniechęcać biesiadników przed nadużywaniem alkoholu oraz likwidować nieprzyjemne zapachy. Jej zapach nazywany jest „sumą wszystkiego co… Czytaj dalej »Pietruszka

Lubczyk

Kocha – nie kocha, kocha – nie kocha… Nie kocha? To nalewkę z korzeni i nasion lubczyku mu podstępem podać! Na sprawy sercowe – i nie mówie tu o kardiologii – oraz seksualne – pierwszorzędne lekarstwo! Symbol miłości i namiętności, viagra naszych dziadków. I babek też ;) W smaku zbliżony do selera, o nieco słodkim zapachu. Niestety. Smak który kojarzył… Czytaj dalej »Lubczyk