lubczyk

Przepis na królika? Zobacz co możesz przyrządzić z mięsa królika!

W Polakach ciągle tkwi przekonanie, że są pewne gatunki mięsa, które są synonimem biedy (koza, królik) lub bogactwa (cielęcina, dziczyzna). Prostactwa (kurczaki, baranina) albo splendoru (indyk, gęsina). „Biedne” mięsa królików czy kóz Polacy uznają za wyjątkowo mało atrakcyjne oraz bezwartościowe, a spotkałem się również z opiniami, że to mięsa „niehigieniczne”. Nie ma to żadnego, nawet minimalnego uzasadnienia merytorycznego. Efekt jest… Czytaj dalej »Przepis na królika? Zobacz co możesz przyrządzić z mięsa królika!

Zupa z lubczyku

– 3dkg masła (łyżka) – 2 średnie drobno posiekane cebule – 4 łyżki drobno posiekanych liści lubczyku – łyżka mąki – 2 szklanki rosołu z kurczaka lub wywaru z jarzyn (no może być kostka..) – 1 szklanka mleka – sól i pieprz 1. Masło stopić w rondlu, dodać cebulę i podsmażyć aż zmięknie. Dodać lubczyk, mąkę, trzymać na ogniu przez… Czytaj dalej »Zupa z lubczyku

Kminek

Przez jednych lubiany, przez innych skrupulatnie usuwany ze skórki od chleba. Bardzo charakterystyczny ziołowy zapach i ostry smak nasion kminku sprawia że albo się go kocha albo nienawidzi. Ja należę do tych którzy go kochają. W kuchni Nieodzowny przy gotowaniu kapusty, fasolki po bretońsku, gulaszy i ciężkich, tłustych potraw. Składnik marynat który często łączę z majerankiem i czosnkiem. Niewielką ilość… Czytaj dalej »Kminek

Lubczyk

Kocha – nie kocha, kocha – nie kocha… Nie kocha? To nalewkę z korzeni i nasion lubczyku mu podstępem podać! Na sprawy sercowe – i nie mówie tu o kardiologii – oraz seksualne – pierwszorzędne lekarstwo! Symbol miłości i namiętności, viagra naszych dziadków. I babek też ;) W smaku zbliżony do selera, o nieco słodkim zapachu. Niestety. Smak który kojarzył… Czytaj dalej »Lubczyk